他不怕冷的”
“嗯,有道理,现在先好好歇一歇啊,我感觉我的腰好像都直不起来了”
“唉,我的脚站的都快扁了”
“来,我给你们扭扭来”,江岁桉起身给他们正个骨,其实就是扭扭腰和脖子,一个巧劲。
江岁桉这边一脸从容的咔咔掰着骨头,另一边排队的几人手都抖了,这声音,听着也太可怕了。
江岁桉松开手,让鼠月自己活动活动,“自己动动,慢慢的,别动的太猛了”
鼠月扭了扭腰,又扭了扭脖子,“诶,怎么好像不疼了诶,好舒服啊”
羊阳瞪大眼睛看着他,“那么舒服吗?”
鼠月不敢相信的点了点头,“嗯!就那么咔一下,我脖子不疼了”
江岁桉掰了个低调的pose,“来,下一个谁来”
羊阳一屁股坐下,浑身散发着期待,江岁桉先是按摩,然后按着按着就咔一下。
羊阳感受了一下,虽然这个声音令人牙酸,但是一点都不疼,不但不疼,扭完好像还挺舒服的。
一站起来,神清气爽,轮到鹿雪的时候,他的期待值已经拉满了,不过江岁桉也没让他失望,咔咔几下就给正回来了。
江岁桉:“月月啊,平时别老翘着腿,你的背上的骨头都有点歪了”
鼠月一脸紧张的捂着后背。
江岁桉:“没有,以后我给你正两次就正回来了,但是以后别翘着腿了”
“不翘了不翘了,以后再也不翘了”
皮冻
经过腊肉风波和羽绒服风波,雪季前,江岁桉还要教一些过年吃的食物,累的他人都瘦了。
江岁桉站在做饭屋门口深吸一口气干冷的空气,然后措不及防的被呛了一下,
一阵猛烈的咳嗽,江岁桉平复了一下被咳的生疼的肺,再一次感受到了兽世震撼的冬天。
江岁桉没精力感慨了,赶紧跑进来屋里,屋里跟外边完全是两个温度。
进屋没一会,就要热的把羽绒服脱下来。
看着那一张张从内而外透露着开心的脸,江岁桉虽然感觉累,但是累的充实。
江岁桉:“今天教你们一个很神奇的食物,皮冻,是用獠牙兽的皮做的,昨天咱们做炸肉和肉盒不是还剔出来很多肉皮嘛,咱们就用他做”
江岁桉带着大家先把肉皮切成合适的长条,
“首先,要把獠牙兽皮放在火上烧一下,把毛彻底去除干净。然后用刀将獠牙兽皮表面的油污刮净,这一步是很关键,能让猪皮冻口感更清爽。”
来试菜的小仓鼠乖乖的帮江岁桉拉着肉皮,这样可以剔的更容易些。
江岁桉:“接下来要把处理好的獠牙兽皮放入清水中,加入适量的面粉,抓洗2 - 3分钟,对,这样可以去除附着在獠牙兽皮上的脏东西,再用清水冲洗干净”
“得去外面洗啊”
“是不是得穿衣服啊,外面太冷了”
江岁桉:“不用不用,每个人往自己盆里倒点水,洗干净之后倒在这个桶里,待会一块提出去,外面太冷了,一冷一热的容易感冒”
“嘿嘿,还是智者大人想的周到”
“来来来,给你们加点热水”
“智者大人我帮你倒”
洗完的肉皮肉眼可见的干净了。
江岁桉:“锅中加入适量的水,冷水放入獠牙兽皮,一定要冷水下,几片生姜、一段大葱,开大火焯水5分钟。捞出猪皮,用清水冲洗掉表面的浮沫,把獠牙兽皮的肥油部分片掉,然后将肉皮切成细条,尽量切得均匀一些,这样熬制时更容易出胶。”
“胶,粘粘的那个胶吗”
江岁桉:“嗯,獠牙兽皮里有胶原的,你们之前啃獠牙兽蹄的时候,有没有感觉啃完之后手粘粘的,那个就是”
“哦,这样呀”
“我又有点想吃獠牙兽蹄了,真的太香了”
“还可以加些黄豆,炖出来面面的也很好吃”
江岁桉:“今天下午炖肉的时候就可以加獠牙兽蹄了,大家可以带一些”

